Grillad tonfisk med chévre, basilika, sardeller, kapris och oliver

Name: Grillad tonfisk med chévre, basilika, sardeller, kapris och oliver
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 bitar tjocka bitar tonfiskfilé eller laxfilé; olivolja, salt och svartpeppar; 1 dl pesto; 8 sardellfiléer; 500 g potatis; 150 g chèvreost; 0,5 dl kapris; 1 dl niçoiseoliver; 1 knippe bladspenat; 1 knippe basilika; 1 rödlök; 0,5 dl olivolja; 2 ägg, löskokt; 2 lime (delade)

Foto: TV4

Grillad tonfisk med chévre, basilika, sardeller, kapris och oliver

Av: Johan Jureskog

Från: Förkväll

14 ingredienser

”Detta är en lättlagad smaskig sallad som GI-freaks lätt kan äta om man byter ut potatisen mot ugnsbakade sockerfattiga grönsaker”.

Fest Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Ingredienser

4 bitar tjocka bitar tonfiskfilé eller laxfilé
olivolja, salt och svartpeppar
1 dl pesto
8 sardellfiléer
500 g potatis
150 g chèvreost
0,5 dl kapris
1 dl niçoiseoliver
1 knippe bladspenat
1 knippe basilika
1 rödlök
0,5 dl olivolja
2 ägg, löskokt
2 lime (delade)

Gör så här

Salta och peppra tonfisken och gnid in den i olivoljan på en ugnsform, plasta den och låt den stå i rumstemperatur minst 30 min innan grillning.
Skala potatisen och koka den klar i lättsaltat vatten. Häll sedan av vattnet och lägg upp potatisen i en stor bunke, håll varmt.
Skär rödlöken i båtar, plocka basilikabladen, spenatbladen.
Blanda samman potatisen och chévreosten lätt i bunken, vänd i resten utom ägghalvorna, fördela sedan på ett stort fat.
Grilla tonfisken runt om men det räcker med 25-gradig innetemp. Skär ev. fisken i fina skivor och lägg sedan fisken på fatet, ovanpå salladen. Garnera med pesto, sardeller, ägget och limefrukten.