Grillade sardiner á la Algarve

4

Du behöver

  • 12-20 färska sardiner (med inälvorna kvar)
  • grovsalt
  • 2 st citroner
  • 800 g god fast potatis
  • 4 tomater
  • 1 huvud grönsallad
  • 1 st rödlök (i portugal används bara gul lök, men där är den så söt och god)
  • olivolja

Gör så här

  1. Lägg sardiner i rikligt med grovsalt, nån timme innan grillning.
  2. Skala och koka potatisen i saltat vatten med en skvätt olivolja i vattnet.
  3. Grilla sardinerna på hög värme ca 3 min. på varje sida.
  4. Servera genast med citron, tomatsallad och olivolja. Ev. några varv på svartpepparkvarnen
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept