Gert Klötzkes fänkålsinkokta lax

Gert Klötzkes fänkålsinkokta lax
Foto: Per Erik Berglund/Znapshot

Du behöver

  • 300 g Laxfilé i små bitar
  • 0,5 liter vatten
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 1 dl vitt vin
  • 1 st fänkål
  • 1 st gul lök
  • 2 st klyftor vitlök
  • 2 msk Fänkålsfrön (mortlade)
  • salt
  • peppar
  • 1 st citron

Gör så här

  1. Skär laxen i små bitar, koka upp lagen.
  2. Pressa i citron på slutet och sila lagen över laxen, låt stå i rumstemperatur i 1 timme.
  3. Kyl ner och servera med löjrom och majonäs.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept