Chokladtapas & arbequina

4

Du behöver

Chokladkräm

  • 1 dl mjölk
  • 1 dl vispgrädde
  • 30 g socker
  • 40 g äggula
  • 80 g mörk choklad, helst manjari
  • baguette
  • grovsalt

Gör så här

  1. Koka upp grädde och mjölk. Blanda äggula och socker. Sjud tillsammans under omrörning till en temperatur av 85 ºC.
  2. Sila krämen över den hackade chokladen. Vispa krämen slät och låt svalna i kyl.
  3. Skär baguetten i skivor och rosta i ugn eller stek i panna. Bred på chokladkräm och ringla olivolja ovanpå. Toppa med lite grovsalt.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept