Scampi med grön thaicurrysås

Från Nyhetsmorgon

Scampi med en supergod sås som funkar bra både som vardags- eller festrätt.

I Sverige har det skrivits en hel del om de många negativa konsekvenser som odlingen av stora tropiska räkor orsakar. Läs mer här »

18 mars 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 12 st jätteräkor
  • 1 tsk grön currypasta
  • 2 dl kokosmjölk
  • 5 cm purjolök, strimlor
  • 0,5 st morot, strimlor
  • 0,5 st gul paprika, i strimlor
  • 1 dl fiskfond
  • 0,5 st gul lök, finhackad
  • 1 st lime, skal
  • 4 st limeklyftor
  • jasminris för 4 pers

Gör så här

  1. Fräs gula löken i lite olja, slå i currypastan, fiskfonden och kokosmjölken, koka tills simmig konsistens. Grilla räkorna och tillsätt grönsakerna i såsen. Servera med jasminris och riv över limeskal och servera med limeklyfta. Ringla lite olivolja över.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept