Grilla först bacon över direkt värme, tills de blir knapriga. Vänd OFTA.
Skölj babyspenat och ruccola och lägg dem i en aluminiumform.
Tillsätt smör och vatten. Lägg formen på grill över indirekt värme tills spenaten och ruccolan krympt ihop.
Ta fram brödet och skär av kanterna, bred lite smör på båda sidorna. Grilla brödet tills de fått fina ränder.
Lägg upp brödet på en tallrik, lägg över spenat och ruccola.
Vira ihop ett par bitar lax och lägg över. Lägg över 2 msk crème fraîche. Hacka baconet och strö över. Avsluta med pressad lime över samt salt och peppar efter smak.
