Sushi

Du behöver

  • 10 dl japanskt rundkornigt ris
  • 1,2 dl sushi-su

Gör så här

  1. Skölj och tvätta riset noga i kallt vatten i ca 20 minuter. Låt sedan stå och svälla i kylen över natten (eller minst 4 tim). Tag 1,2 liter av det svällda riset och 6 dl vatten. Koka upp hastigt i en tjockbottnad kastrull med tättslutande lock eller en riskokare. Sänk värmen och låt stå i 20 minuter. Ställ kastrullen åt sidan och låt vila ytterligare 20 minuter utan att lyfta på locket.
  2. Häll sedan riset och sushi-su i ett kärl (helst av trä) och blanda försiktigt med en slev så att riskornen ej spricker.
  3. Låt vila i ytterligare 20 minuter.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept