Mörkchokladmousse med smak av hallon

Du behöver

  • 6 st ägg
  • 125 gr socker
  • 65 gr hallonpuré
  • 7 st gelantineblad
  • 37 gr kakaopulver
  • 300 gr mörkchoklad 65%
  • 300 gr grädde

Gör så här

  1. Koka hallonpuré och socker till 120 grader.
  2. Under tiden vispa äggen fluffiga och tillsätt den varma hallonblandningen.
  3. Vispa tills den svalnat.
  4. Smält gelantinet som du blötlagt i vatten & tillsätt till smeten.
  5. Smält chokladen och tillsätt den tillsammans med kakaopulvret i den övriga smeten.
  6. Till sist tillsätt den lättvispade grädden.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept