Gazpacho

4

Du behöver

  • 0,5 st gurka, skalad och urkärnad
  • 3 st tomater
  • 1 st grön paprika
  • 1 st röd paprika
  • 1 st gul lök
  • 1 stjälk bladselleri
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 0,5 dl citronsaft
  • 1 tsk tabasco, eller efter egen smak
  • 0,5 dl olivolja
  • 2 dl tomatjuice eller tomatkross
  • salt och peppar

som drink (mängden är räknad per glas):

  • 2 cl vodka
  • 4 cl gaspacho
  • 1 st ostron

Gör så här

  1. Skär ner grönsakerna i mixningsvänliga bitar.
  2. Mixa grönsakerna med olivolja och tomatjuicen.
  3. Smaka av med citronsaft, tabasco, salt och peppar.
  4. Servera soppan väl kyld.
  5. En variant som kan förhöja feststämningen är att göra en sup på vodka, gazpacho och ostron:
  6. Häll i vodka i ett 6 cl snapsglas.
  7. Öppna ett ostron och stoppa det i glaset.
  8. Fyll upp med gazpacho.
  9. Servera den kyld. Botten upp.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept