Dijonbönor med fetaost

Från Långkok

De här gräddiga bönorna kan antingen serveras som huvudtillbehör till den långsjudna oxbringan med chili, vitlök och ingefära eller som ett litet grönsakstillbehör tillsammans med kokt potatis till vilken varmrätt som helst.

Receptet går lätt att dubbla.

5 maj 2008
Visa mer
6

Du behöver

  • 1 st gul lök
  • 1 msk smör
  • 1 msk dijonsenap
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 tsk koncentrerad kycklingfond
  • 1 msk pressad citron
  • svartpeppar ur kvarn
  • salt
  • 1 burk kidneybönor (400 g)
  • 100 g grekisk fetaost, antingen från får/get

Gör så här

  1. Finhacka löken och smörfräs den i en stekpanna tills den blir mjuk och genomskinlig.
  2. Tillsätt senap, grädde, kycklingfond, citron och svartpeppar. Låt alltsammans koka ihop till hälften ungefär. Smaka av med salt. Ställ åt sidan.
  3. Häll av bönorna i ett durkslag och skölj dem noga. Låt dem rinna av ordentligt (allt det klistriga spadet ska bort).
  4. Lägg ner bönorna i såsen och låt sjuda i 5 minuter tills de blir varma.
  5. Skär under tiden fetaosten i småbitar. Häll ner ostbitarna i röran. Servera på en gång.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept