Champinjonomelett med skinka

1

Du behöver

  • 2 ägg
  • 50 g färska champinjoner
  • 1 tsk smör
  • salt och peppar

Till servering:

  • 150 g skinka eller valfri mängd
  • grönsallat

Gör så här

  1. 1.
  2. Ansa svampen och skär den i tunna skivor. Bryn smöret i en stekpanna och tillsätt champinjonerna. Fräs svampen i ca 10 minuter tills att vätskan ångat bort. Ställ svampen åt sidan.
  3. 2.
  4. Knäck äggen i en skål och vispa ihop dem lätt. Värm stekpannan och häll i äggsmeten. Rör i äggsmeten så att lös smet rinner nedåt. Fortsätt tills smeten stelnat men fortfarande har en krämig yta.
  5. 3.
  6. Häll den stekta svampen på ena halvan av omeletten. Krydda med salt och peppar och vik över den andra halvan. Servera med skinka och grönsallad.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept