Rabarberkompott, jordgubbar, vanilj och mandelcrumble

Name: Rabarberkompott, jordgubbar, vanilj och mandelcrumble
Total time: 15 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 500 g späd rabarber; 1 dl strösocker; 0,5 tsk kardemumma, krossad; 500 g vaniljkvarg; 500 g jordgubbar, skivade; 30 g smör; 1 dl sötmandel, grovhackad; 5 digestivekex, smulade; 1 msk muscovadosocker

Foto: TV4

Rabarberkompott, jordgubbar, vanilj och mandelcrumble

Av: Jennie Walldén

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

ca 15 min

Kompott på späda rabarber med jordgubbar, vaniljkesella och kex- och mandelsmulor. Snabb, enkel och god dessert!

Fest Snabbt

Ingredienser

500 g späd rabarber
1 dl strösocker
0,5 tsk kardemumma, krossad
500 g vaniljkvarg
500 g jordgubbar, skivade
30 g smör
1 dl sötmandel, grovhackad
5 digestivekex, smulade
1 msk muscovadosocker

Gör så här

Skär rabarbern i skivor om 1 cm. Lägg i en kastrull tillsammans med socker och kardmumma. Koka i 5-10 minuter. Ställ att svalna.
Smält smöret och låt det brynas lätt.
Lägg i hackad mandel, digestivekex och muscovadosocker. Låt få lite färg på medelvärme i ca 2 minuter under omvärming. Dra åt sidan och låt svalna, gärna på en tallrik så går det snabbare.
Varva den kalla rabarberkompotten med vaniljkesellan och jordgubbar. Toppa med mandelcrumble och servera!