Västkustkladdkaka

Du behöver

  • 300 g smör
  • 4 dl socker
  • 3 dl mjöl
  • 8 msk kvalitetskakao (med 100% kakaohalt, att köpa i välsorterade chokladbutiker)
  • 4 st ägg
  • 1 nypa flingsalt

Dekoration

  • 150 g mörk tempererad kvalitetschoklad
  • 1 msk flingsalt

Gör så här

  1. Sätt på ugnen på 175 grader.
  2. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en 28 diameters springform och smörj kanterna med smör.
  3. Smält smöret i en kastrull.
  4. Tag från värmen.
  5. Tillsätt socker, mjöl, silad kvalitetskakao, flingsalt i kastrullen och rör om.
  6. Avsluta med att röra ner äggen i blandningen.
  7. Bred ut smeten i formen och ställ in i ugnen i ca 15 min.
  8. Låt kakan svalna, gärna under ett par timmar.
  9. Garnering
    Stryk ut ett tunt lager tempererad kvalitetschoklad över kakan.
  10. Avsluta med att strö på flingsalt.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept