Gingravad lax

4

Du behöver

  • 500 g lax, i skivor

Gravningslag:

  • 1 dl Gin
  • 3 msk enbär
  • 1 msk vitpeppar (hela)
  • 3 msk socker
  • 3 msk salt
  • 1 dl vatten
  • lite crème fraîche till servering

Gör så här

  1. Banka sönder/krossa enbären och vitpepparkornen. Lägg i en plastpåse. Tillsätt socker, salt, vatten och gin. Lägg in skivorna (max 5 mm tjocka). Kläm ur ev luft. Låt ligga i 10-15 min. Ta ur laxen (är laxen väl kraftig i smaken, så skölj lätt i kallt vatten).
  2. Servera med lite crème fraîche.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept