Rispudding med snabb jordgubbssylt

Rispudding med snabb jordgubbssylt
Foto: Fremantle/TV4
6

Du behöver

  • sylt
  • 1 kg jordgubbar, färska
  • 150 g strösocker

Rispudding

  • 1,2 l mjölk, fet, ekologisk
  • 200 g risgryn
  • 2 tsk vaniljsocker

TILL SERVERING

  • 50 g maränger
  • jordgubbar, färska

Gör så här

  1. Lägg jordgubbarna i en vid, rostfri kastrull och strö socker över.
  2. Mosa ihop bären med händerna tills blandningen börjar likna sylt.
  3. Sockret ska lösa sig i bärsaften innan du sätter kastrullen på värmen.
  4. Sjud blandningen i 20-30 minuter på medelhög värme och skumma av ungefär var femte minut. Det gör inget att sylten är lös – det behöver den vara så att du kan ringla den över risdesserten senare.
  5. Ställ åt sidan när sylten är klar.
  6. Under tiden mäter du upp mjölk, ris och vaniljsocker i en djup kastrulll.
  7. Låt sjuda upp och sätt locket på.
  8. Låt puttra i en halvtimme och rör om då och då tills gröten är tjock och krämig. Om den blir för tjock är det bara att späda med lite mer mjölk.
  9. Servera risgröten i skålar och skeda och ringla över sylten.
  10. Toppa med krossade maränger och några färska jordgubbar.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept