12 ingredienser
Denna kreolska rätt, som påminner om paella, lär ha sitt ursprung i New Orleans och man tror att namnen syftar på jambon, det franska ordet för skinka. Förutom ris kan ingredienserna bestå av nästan vad som helst, till exempel kyckling, skaldjur, kryddiga korvar och olika sorters grönsaker. Kort sagt, man tar det man har hemma.