Kolbulle med fläsk

Kolbulle med fläsk
Foto: TV4

Detta var vardagsmat för den som arbetade i kolgruvan. Rätten ger mycket energi, vilket krävdes för det hårda arbetet vid milorna. Receptet räcker till 2 stycken kolbullar.

Kolbullesmeten kan blandas hemma och hällas över i en tom sirapsflaska eller liknande. Fläsket kan förstekas och frysas i portionsbyttor som tinas upp inför tillagningen. Beräkna vid förstekning 1 hg ostekt fläsk per kolbulle.

2 december 2008
Visa mer

Du behöver

  • 2 hg saltat fläsk, gärna bacon.
  • 3 dl vatten
  • 2 dl vetemjöl
  • 0,5 tsk salt

Gör så här

  1. Tärna fläsket och stek halva mängden i pannan över öppen eld.
  2. Blanda ihop vatten, mjöl och salt i en bunke. När fläsket är knaprigt, slå halva smetmängden ovanpå.
  3. Stek bullen, men inte på för hög värme i cirka 3 min. Vänd bullen och stek den cirka 2 min till.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept