Indisk kyckling

Name: Indisk kyckling
Yield: 4 undefined
Ingredients: 500 g kycklingfilé; olja, till stekning; 200 g kokosmjölk; 400 g tomater, passerade; Kryddpasta; 100 g cashewnötter; 2 msk rapsolja; 2 msk färsk ingefära, riven; 1 msk garam masala; 1 tsk malen spiskummin; 1 tsk kardemumma; 2 msk honung, flytande; 1 tsk salt; 1 krm cayennepeppar

Foto: Frida Wismar

Indisk kyckling

Av: Jacob Wismar

Från: Nyhetsmorgon

13 ingredienser

Indisk mat som smakar som på restaurang!

Läs mer om Familjens hälsokokbok

Fest Indisk mat Kyckling Snabbt Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

500 g kycklingfilé
olja, till stekning
200 g kokosmjölk
400 g tomater, passerade

Kryddpasta

100 g cashewnötter
2 msk rapsolja
2 msk färsk ingefära, riven
1 msk garam masala
1 tsk malen spiskummin
1 tsk kardemumma
2 msk honung, flytande
1 tsk salt
1 krm cayennepeppar

Gör så här

Kryddpasta

Börja med kryddpastan och mixa alla ingredienser till en tjock smet.
Skär kycklingfiléerna i kuber, ca 3x3 cm.
Värm lite olja i en kastrull och fräs kycklingen tillsammans med kryddpastan.
Tillsätt kokosmjölken och de passerade tomaterna och låt puttra på medelvärme ca 15 minuter.
Servera med ris och sallad och garnera gärna med cashewnötter.