Hemgjord majonnäs med smak av aioli

Gör din egen hemgjorda majonnäs. Det är väldigt enkelt och blir så klart gott då du själv kan justera efter smak. Den här majonnäsen har smak av aioli.

3 september 2008
Visa mer

Du behöver

Grundrecept:

  • 2 st äggulor
  • 4 dl rapsolja
  • 1 msk dijon senap
  • salt och peppar

Smaksättning Aioli:

  • 1-2 msk citron
  • 1 krm cayenne

Gör så här

  1. Se till att äggen är rumstempererade så inte majonnäsen skär sig.
  2. Dela äggen, vi använder bara gulorna. Spara gärna äggvitorna till att göra egna maränger!
  3. Vispa äggulorna och senapen i en skål.
  4. Tillsätt oljan försiktigt i en tunn stråle, vispa ordentligt. Majonnäsen ska vara tjock och fluffig när den är klar.
  5. Smaka av med salt och peppar.
  6. Aiolismak: Tillsätt sedan citron och cayenne.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept