Äppel- och päronkräm med cashewkeso

Name: Äppel- och päronkräm med cashewkeso
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2 äpple (söt sort); 2 päron (moget!); 8 dl vatten; 2 msk honung; 1 tsk malen kanel; 2 msk potatismjöl; Till servering:; 1 dl rostade cashewnötter; 100 g cottage cheese

Foto: Frida Wismar

Äppel- och päronkräm med cashewkeso

Av: Jacob Wismar

8 ingredienser

Kräm passar både som efterrätt, mellanmål eller en lätt lunch - speciellt när den serveras med keso och cashewnötter.

Fest Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Ingredienser

2 äpple (söt sort)
2 päron (moget!)
8 dl vatten
2 msk honung
1 tsk malen kanel
2 msk potatismjöl

Till servering:

1 dl rostade cashewnötter
100 g cottage cheese

Gör så här

Skala och skär äpplena och päronen i tärningar och dem i vattnet.
Koka upp och låt koka i 1-2 minuter.
Häll ner honung och kanel och låt koka i ytterligare 1-2 minuter
Mixa krämen ganska slät med stavmixer.
Blanda potatismjöl i en gnutta vatten. Häll det i krämen och värm under omrörning tills det tjocknar. Låt svalna.
Servera med keso som blandas med cashewkärnor.