Isacs tom kha gai med nudlar

Name: Isacs tom kha gai med nudlar
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 400 g kokosmjölk; 2 krm röd currypasta; 1 dl vatten; 2 msk kycklingbuljong; 1 msk risvinäger; 2 msk strösocker; 2 citrongräs; 5 limeblad; 2 cm galangal, riven (halvtummestor galangal eller färsk ingefära); 1 klyfta vitlök, riven; 300 g kycklingbröst, tunt skivad; 250 g äggnudlar; 6 msk färsk koriander, hackad; 3 krm salt

Foto: tv4

Isacs tom kha gai med nudlar

Av: Isac - Stockholm

Från: Halv åtta hos mig

14 ingredienser

20 min

Soppa med kokosmjölk, kyckling, äggnudlar, limeblad och röd chilipasta. Toppas med färsk koriander.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Asiatisk mat Fest Förrätter Kyckling Snabbt Soppa

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

400 g kokosmjölk
2 krm röd currypasta
1 dl vatten
2 msk kycklingbuljong
1 msk risvinäger
2 msk strösocker
2 citrongräs
5 limeblad
2 cm galangal, riven (halvtummestor galangal eller färsk ingefära)
1 klyfta vitlök, riven
300 g kycklingbröst, tunt skivad
250 g äggnudlar
6 msk färsk koriander, hackad
3 krm salt

Gör så här

Krossa nudlarna och blötlägg i kranvarmt vatten.
Koka upp kokosmjölk, röd currypasta, vatten, buljong, vinäger, socker, vitlök och galangal/ingefära.
Krossa citrongräs och limeblad lätt med baksidan av en kniv. Lägg i dem i soppan och låt koka ca 5 minuter.
Lägg i kycklingen koka 2 minuter, lägg i nudlarna koka upp. Ta bort limebladen och citrongräset servera i skål och garnera med koriander.