Glass på matcha-te

Glass på matcha-te
Foto: tv4

Glass på matcha-te

Av: Ingrid - Stockholm

Från: Halv åtta hos mig

6 ingredienser

ca 15 min + infrysning

Matcha är ett grön tepulver. Gör matchaglassen dagen innan servering.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryck

7784 Saracco Moscato d´Asti 375ml, Paolo Saracco, Piemonte, Italien
Ett sött, friskt, syrligt, lätt mousserande vin. Den söta frukten med smak av päron och äpple gifter sig strålande med sötman från glassen.

Ingredienser

  • 15 g grönt tepulver
  • 0,5 dl cognac eller brandy
  • 5 dl mjölk
  • 2,5 dl grädde
  • 50 g mjölkpulver
  • 175 g strösocker

Gör så här

  1. Blanda tepulvret med cognac.
  2. Blanda i en annan skål mjölk, grädde, socker och mjölkpulver. Se till att blanda väl.
  3. Hetta upp mjölkblandningen till kokpunkten i en kastrull
  4. Låt svalna till ljummet och blanda då i tepulvvret.
  5. Frys in och rör gärna i glassen då och då under infrysningen.