Låt smöret bli rumsvarmt. Sätt ugnen på 175°. Rör smör och socker poröst. Rör i äggen, ett i taget, vaniljsocker, ingefära och salt. Rör ner vattnet.
Blanda mjöl, kakaopulver och bakpulver. Rör ner i smeten tillsammans med mjölken.
Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter. Låt kakan svalna, stjälp upp och låt kallna helt. Bre på färskost och dekorera med frukt och nötter.
