Indisk lammcurry

Name: Indisk lammcurry
Yield: 4 undefined
Ingredients: 800 g grytbitar av lamm; 2 gula lökar, hackade; 2 klyftor vitlök, hackade; 2 msk margarin; 1 bit kanelstång; 2 tsk curry; 0,5 tsk cayennepeppar; 1 nötbuljongtärning; 3 dl vatten; 2 potatisar, i bitar; 2-3 msk kokosmjölk; salt

Foto: TV4

Indisk lammcurry

Av: Köket.se

12 ingredienser

En curry är i Indien en gryta, inte enbart en krydda. Varje familj har sina älsklingsvariant. Här en välkryddad lammcurry serverad med olika tillbehör. Gott och roligt att plockäta tillsammans

Indisk mat Lamm

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

800 g grytbitar av lamm
2 gula lökar, hackade
2 klyftor vitlök, hackade
2 msk margarin
1 bit kanelstång
2 tsk curry
0,5 tsk cayennepeppar
1 nötbuljongtärning
3 dl vatten
2 potatisar, i bitar
2-3 msk kokosmjölk
salt

Gör så här

Fräs lök, vitlök och curry med margarinet i en gryta. Tillsätt kanel och cayenne och salta lätt.
Slå på vatten och smula ner buljongen. Lägg i köttet, koka klart ca 50 min. Tillsätt potatisen efter 20 min. Den skall koka sönder lätt.
Smaka av med kokosmjölk när grytan är klar. Servera med ris och tillbehör som banan, jordnötter, kokos, gurka, paprika och russin.