Inas sommartårta

Inas sommartårta
Foto: tv4

Chokladmarängtårta med punchgrädde, vaniljkräm och jordgubbar.

Detta är ett recept från en av de tävlande i programmet Hela Sverige bakar

Mer om Ina »


17 september 2013

Du behöver

Chokladmarängtårta

  • 90 g (1 dl) socker
  • 100 g smör
  • 4 äggulor
  • 90 g (1,5 dl) vetemjöl
  • 9 g (1,5 tsk) bakpulver
  • 3 msk mjölk
  • 5 g (1 tsk) vaniljsocker
  • 27 g (3 msk) kakao

Maräng

  • 4 äggvitor
  • 180 g (2 dl) socker
  • 5 g (1 tsk) vaniljsocker
  • 1 påse flagad mandel

Vaniljkräm

  • 1 dl vispgrädde
  • 1 dl mjölk
  • 2 äggulor
  • 27 g (2 msk) socker
  • 1 vaniljstång
  • 5 g (1 tsk) vaniljsocker
  • 16 g (2 msk) maizena

Punschgrädde

  • 3 dl vispgrädde
  • 0,5 dl punsch (efter smak)
  • lite florsocker
  • några droppar punschessens (efter smak)

Mellan lagren

  • 1 l jordgubbar

Dekoration

  • 1 l jordgubbar
  • 1 ask hallon
  • 5 dl vispgrädde
  • 100 g mörk choklad
  • 1 dl pistagenötter

Gör så här

  1. Chokladmarängtårta
    Vispa smör och socker poröst.
  2. Tillsätt äggulorna (en i taget) rör om.
  3. Blanda ner vetemjöl bakpulver, kakao och vaniljsocker.
  4. Tillsätt sist mjölken.
  5. Bred ut smeten i två smorda och bröade springformar.
  6. Grädda i ca ca 20 min på 150 grader, i nedre delen av ugnen.
  7. Maräng
    Blanda äggvitor, socker och vaniljsocker. Vispa marängen till ett hårt skum.
  8. Bred marängen över kakorna och strö över flagade mandeln.
  9. Grädda i ca 150 grader i ca 20 min. Låt svalna.
  10. Vaniljkräm
    Dela vaniljstången och lägg i en kastrull.
  11. Blanda i de övriga ingredienserna förutom vaniljsockret och vispa ihop.
  12. Låt sjuda på svag värme tills krämen tjocknar.
  13. Låt svalna och tillsätt vaniljsockret.
  14. Bred sedan ut på botten av kakan.
  15. Jordgubbar
    Rensa och skär jordgubbarna i skivor.
  16. Lägg ett lager jordgubbar på vaniljkrämen..
  17. Punschgrädde
    Vispa grädden hårt. Tillsätt punschen, essensen och lite florsocker och rör om.
  18. Bred ut mellan bottnarna på kakan.
  19. Dekoration
    Vispa grädden och spritsa på tårtan.
  20. Dekorera med jordgubbar, hallon, hackade pistagenötter och choklad
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept