Kladdkaka the Caribbean way

Kladdkaka the Caribbean way
Foto: Husmorsorna
Från Husmorsorna

Jaja det här är ju inte riktigt en kladdkaka, mer en brownie, då ra, men en sorts kladdkaka är det väl ändå. Den är gjord i choklad och den är kladdig. Prova, den är jättegod! /Anette

Du kan läsa mer om Husmorsornas goda matlagning och stökiga kök på

Husmorsornas blogg


27 januari 2011
Visa mer

Du behöver

  • 250 g choklad
  • 250 g smör, rumsvarmt
  • 6 st ägg
  • 350 g mörkt moskovadosocker
  • 4 msk mörk rom
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 150 g pecannötter, grovhackade
  • 4 cm ingefära, riven färsk

Glasyr

  • 0,5 dl grädde
  • 100 g choklad
  • 25 g smör
  • 25 g pecannötter, hackade
  • florsocker

Serveras gärna med

  • En klick vispad grädde

Gör så här

  1. Brownie
    Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Smält chokladen och smöret i en skål och ställ det åt sidan ett litet tag.
  3. Vispa nu ägg och socker tills det blir riktigt vitt och fluffigt.
  4. Ner med choklad/smör och rom.
  5. Vik ned mjöl, ingefära och nötter med en slickepott.
  6. Häll sedan ned smeten i en ugnsform med ett riktigt insmort bakplåtspapper i botten.
  7. Låt kakan gå i högst 20 minuter i ugnen, det skall fortfarande bli kladdigt på toppen av stickan när du testar av kakan.
  8. Ta ut kakan och låt den svalna medan du gör glasyren.
  9. Glasyr
    Hacka chokladen i små, små bitar och lägg den i en bunke.
  10. Smält smöret.
  11. Häll i grädden i smöret och låt det bli riktigt varmt men ej koka.
  12. Häll den varma vätskan över chokladbitarna och rör ordentligt tills all choklad är smält.
  13. Nu skall chokladkrämen svalna.
  14. När både kakan och krämen är sval smetar du på krämen.
  15. Häll sedan hackade pecannötter över hela härligheten, på med lite florsocker också när du ändå är i farten.
  16. Servera till en klick grädde så klart.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept