Blanda lagen i en kastrull och ge den ett uppkok. Låt den kallna. Skär sillen i centimeterbreda bitar och lägg på ett fat eller i en skål. Varva sill med finhackad rödlök, dill och kryddpeppar som stötts i mortel. Slå över den kalla lagen och låt sillen dra ett dygn före servering.