Hummersås

Hummersås
Foto: TV4
4

Du behöver

  • 2 msk smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 msk konjak
  • 2 msk koncentrerad hummerfond
  • 4 dl fiskbuljong
  • 1 dl grädde(valfri fetthalt)
  • kajennpeppar
  • pressad citonsaft
  • salt

Gör så här

  1. Smält smör i en kastrull. Ta av kastrullen från värmen och vispa ner mjöl. Ställ tillbaka kastrullen på plattan. Spä med fiskbuljong, lite i taget.
  2. Häll i konjak, grädde och hummerfond och låt puttra en stund.
  3. Krydda med salt, citronsaft och kajennpeppar.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept