Het fisk- och skaldjursgryta med äpple och mango

Du behöver

  • 400 g torskfilé
  • 200 g räkor
  • 1 röd chili
  • 1 röd paprika
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 citrongräs
  • 5 dl hela tomater på burk eller krossade tomater
  • 1 dl äppeljuice
  • 1 äpple
  • 100 g rotselleri
  • 30 g lätt crème fraîche
  • 1 mango
  • salt
  • peppar
  • ris, till servering

Gör så här

  1. Skär torskfilén i mindre bitar.
  2. Finhacka chili, paprika och vitlök.
  3. Skär rotselleri i mindre bitar ca 2x2 cm och koka snabbt i saltat vatten.
  4. Värm selleri i stekpanna och tillsätt de finhackade grönsakerna på slutet och tillsätt tomatmixen samt äppeljuicen.
  5. Låt puttra ca 5 min
  6. Vänd ner torskbitarna och räkorna.
  7. Salta och peppra.
  8. Toppa med skivat äpple och skivad mango.
  9. Serveras med ris.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept