Het fisk- och skaldjursgryta med äpple och mango

Du behöver

  • 400 g torskfilé
  • 200 g räkor
  • 1 röd chili
  • 1 röd paprika
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 citrongräs
  • 5 dl hela tomater på burk eller krossade tomater
  • 1 dl äppeljuice
  • 1 äpple
  • 100 g rotselleri
  • 30 g lätt crème fraîche
  • 1 mango
  • salt
  • peppar
  • ris, till servering

Gör så här

  1. Skär torskfilén i mindre bitar.
  2. Finhacka chili, paprika och vitlök.
  3. Skär rotselleri i mindre bitar ca 2x2 cm och koka snabbt i saltat vatten.
  4. Värm selleri i stekpanna och tillsätt de finhackade grönsakerna på slutet och tillsätt tomatmixen samt äppeljuicen.
  5. Låt puttra ca 5 min
  6. Vänd ner torskbitarna och räkorna.
  7. Salta och peppra.
  8. Toppa med skivat äpple och skivad mango.
  9. Serveras med ris.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept