Currysoppa med räkbaguette

4

Du behöver

Soppa:

  • 1 schalottenlök
  • 1 msk curry
  • 0,5 st äpple
  • 2 msk socker
  • 2 msk olja
  • 4 dl grönsaksbuljong eller musselbuljong
  • 4 dl mjölk
  • salt och vitpeppar
  • maizena
  • Baguette:
  • 4 skivor baguettebröd
  • 100 g räkor
  • 2 msk majonnäs
  • citron
  • salt och vitpeppar

Gör så här

  1. Soppan:
  2. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs curry tillsammans med den hackade schalottenlöken samt finskuret äpple. Tillsätt socker, buljong
  3. Och mjölk och låt koka ca 10 minuter. Red soppan något med maizena utrört i lite vatten. Smaka av.
  4. Baguetten:
  5. Rosta brödet. Skala räkorna. Tvätta och riv mycket fint lite citronskal i majonnäsen. Smaka av.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept