Hemgjord vaniljglass med salt nötkolasås

Foto: TV4

Hemgjord vaniljglass med salt nötkolasås

Av: Marianne - Stockholm

Från: Halv åtta hos mig

11 ingredienser

2,5 h

Gör din egen vaniljglass och servera tillsammans med en kolasås på muscovadosocker, pekannötter, valnötter och salt!

Dryck: Nivole nr 7787

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Fest Glass och allt som är kallt Godis Kola

Ingredienser

vaniljglass

3 dl vispgrädde
2 dl mjölk
2 msk honung, flytande
1 vaniljstång
6 äggulor
1 dl strösocker

Nötkolasås

100 g smör
3 dl ljust muscovadosocker
1 dl vispgrädde
1 dl pekannötter och valnötter, hackade
1 tsk flingsalt

Gör så här

Häll grädde, mjölk och honung i en kastrull. Halvera och skrapa ur fröna ur vaniljstången och lägg i kastrullen. Koka upp och dra från värmen, låt svalna något. Ta upp vaniljstången.
Vispa äggulor och socker pösigt. Rör ner i gräddmjölken och sjud under konstant vispning tills det tjocknar lite. Smeten får inte koka. Häll över i en bunke och låt kallna helt. Kör i glassmaskin till krämig konsistens, ca 20 min.
Smält ihop smör och socker i en kastrull på låg värme. Rör ned grädden, koka upp och småkoka i 3-5 minuter. Häll i nötter och salt.
Skopa upp en stor glasskula och häll över kolasåsen. Strö lite flingsalt över. Servera på en gång!