Helstekt högrev

5 h
8
Helstekt högrev
Foto: TV4

Bjud på klassisk stek till helgen! Den behöver visserligen några timmar på sig i ugnen, men när den väl ligger där sköter den sig själv. En smakrik potatisgratäng smakar gott till.

26 januari 2009
Visa mer
5 h
8

Du behöver

  • 1,6-2 kg benfri högrev
  • salt och svartpeppar

Gratäng

  • 1 kg potatis, skivad
  • salt och svartpeppar
  • ca 60 g parmesanost, riven
  • 3 dl grädde

Gör så här

  1. Värm ugnen till 125 grader.
  2. Krydda köttet, stick in en termometer och lägg det i en ugnsform. Placera formen strax under mittenfalsen och stek i ugn tills termometern visar 64-67 grader. Det tar 4-5 timmar.
  3. Låt köttet vila en halvtimme. Skiva det sedan tunt.
  4. Varva potatis, parmesan och lite salt i en ugnsform. Slå på grädden och stek mitt i ugnen i 225 grader ca 50 minuter, tills ytan har fått färg och potatisen är mjuk.
Visa mer
Kommentera receptet
Presenteras av Kökets favoriter

Ugnsformar från kända varumärken

Ugnsformar från kända varumärken Se fler

Fler goda recept