Kastrullrökt fisk

Varmrök fisk i en kastrull med folie och rökflis.

3 juli 2013

Du behöver

  • fisk, t.ex lax
  • salt
  • rökflis/spån

Gör så här

  1. Gnid in salt runt om fisken. Låt vila i kylen i ca 1 timme.
  2. Torka av saltet med hushållspapper och skär fisken i bitar.
  3. Lägg aluminiumfolie i botten av en kastrull, täck folien med rökspån i ett tunt lager. Täck över spånen med dubbelvikt aluminiumfolie.
  4. Lägg på locket och sätt kastrullen på spisen på maximal värme.
  5. När det ryker ordentligt så lyft på locket och lägg i laxbitarna. Sätt tillbaka locket och ställ kastrullen åt sidan i ca 10 min.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept