Gustavs småkakor

1,5 h
15 st av varje sort
Gustaf parad.
Foto: TV4
1,5 h
15 st av varje sort

Du behöver

Mammas limestrassburgare

  • 150 g smör
  • 45 g florsocker
  • 15 g vaniljsocker
  • 105 g mjöl
  • 110 g potatismjöl
  • 1 st lime, saft + zest av

Garnering

  • Florsocker
  • Vatten
  • Några droppar grön hushållsfärg

Kritstreckskakor

  • 150 g smör
  • 225 g mjöl
  • 60 g socker
  • 7 g vaniljsocker
  • 35 g kakao
  • 2 krm pepparminstarom

Hallon- och stjärnaniskakor

  • 200 g smör
  • 75 g socker
  • 7 g vaniljsocker
  • 5 g bakpulver
  • 2 g kanel
  • 270 g mjöl
  • 2 dl hallon
  • 25 g gelésocker
  • 3-4 st stjärnanisblommor

Gör så här

  1. Mammas limestrassburgare
    Sätt ugnen på 200 grader. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och lime kraftigt och poröst tillsätt mjölet lite i taget och spritsa ut på plåt, grädda i 10 minuter i mitten av ugnen.
  2. Kritstreckskakor
    Ugnsvärme 200 grader. Blanda smör, socker och mjöl till jämn smet, dela i två delar och blanda den ena med vaniljsocker och den andra med kakao och pepparmintsarom.
  3. Kavla degarna till lika stora rektanglar och lägg ovanpå varandra , dela nu degen i fyra lika breda längder och lägg alla fyra ovanpå varandra så det bildar ett randigt mönster med åtta ränder , skär nu degen i 5 mm tjocka skivor och lägg på plåt. Grädda i mitten av ugnen 10 minuter.
  4. Hallon- och stjärnaniskakor
    Sätt ugnen på 200 grader. Lägg hallon, socker och stjärnanis i en kastrull och låt småkoka några minuter, tag från värmen och låt svalna något medans du gör degen.
  5. Rör smör, socker, vaniljsocker och bakpulver till en jämn smet. Tillsätt kanel och mjöl och rör återigen till fin jämn smet.
  6. Rulla degen till ca 25-30 bollar, gör en hål i varje boll och fyll med hallonsylten. Grädda 12 minuter i mitten av ugnen.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept