Gör så här

1. Rör samman matfett och socker. Tillsätt äggulan och vaniljsockret. Arbeta in mjöl tills degen är smidig.
2. Forma den till 2 rullar, ca 21/2 cm i diameter och 28 cm långa. Rulla dem i mandel eller nötter. Låt vila i kylskåp 30 min-1 tim.
3. Skär rullarna i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg dem på bakplåtspapper. Gör en fördjupning mitt i kakorna. Fyll hålen med sylt.
4. Grädda dem mitt i ugnen i ca 175 grader, ca 14 min, eller tills de fått svagt guldgul färg. Låt kakorna svalna på galler.