Elins pistagefjärilar och rödbetsbakelser

12 st av varje sort
Elins pistagefjärilar och rödbetsbakelser
Foto: TV4
12 st av varje sort

Du behöver

Pistagefjärilar

  • 50 g pistagenötter
  • 3 st ägg
  • Grön pastafärg
  • 2 dl socker
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 0,5 dl mjölk

Citrongrädde

  • 5 dl grädde
  • 1 dl björnbärspuré
  • 1 tsk citronessens
  • 1 tsk vaniljsocker

Dekoration

  • 3 st färska björnbär
  • 24 st små citronmelissblad
  • 6 st mycket små rosenknoppar

Rödbetsbakelser

  • 2 st ägg
  • 2 st stora rödbetor
  • Röd pastafärg
  • 3 dl socker
  • 1 dl majsolja
  • 1 dl gräddfil
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 tsk kanel
  • 1 tsk vaniljsocker

Mascarponekräm

  • 250 g mascarpone
  • 550 g philadelphiaost eller annan cream cheese
  • 100 g florsocker
  • 2 tsk citronessens
  • Rosessens

Gör så här

  1. Pistagefjärilar
    Hacka pistagenötterna.
  2. Vispa ägg, socker och pastafärg.
  3. Sikta ner vetemjöl, bakpulver.
  4. Vänd ner mjölk och pistagenötter.
  5. Grädda i långpanna i ca 10 minuter, 225 grader.
  6. Strö på socker, stjälp upp och lossa pappret.
  7. Rödbetsbakelser
    Skala och riv rödbetorna.
  8. Vispa ägg, socker och färg.
  9. Rör ner rödbetorna, majsoja och gräddfil.
  10. Sikta ner mjöl, bakpulver, kanel och vaniljsocker.
  11. Grädda i långpanna i ca 12 min, 225 grader.
  12. Vispa grädde, citronessens och vaniljsocker. Tag undan en del och fyll i en spritspåse med liten stjärntyll.
  13. Vänd ner björnbärspurén i den resterande grädden och fyll i spritspåse med stjärntyll.
  14. Blanda mascarpone, florsocker, filadelphia, citronessens och rosessens. Fyll i spritspåse med rostyll.
  15. Stansa ut fjärilar och cirklar.12 av varje.

     

     

  16. Bygg ihop fjärilsbakelsen med björnbärsgrädde mellan lagren och spritsa grädde ovanpå. Dekorera med citrongrädde, citronmeliss och björnbär.
  17. Montera rödbetskakan med mascarponekräm mellan lagren, spritsa en topp på bakelsen och pynta med en rosenknopp.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept