Lemoncurdsnittar med björnbärsglasyr

Name: Lemoncurdsnittar med björnbärsglasyr
Total time: 20 min
Yield: 20 st
Ingredients: 200 g smör; 1,25 dl strösocker; 4,5 dl vetemjöl; 0,5 krm salt; 2 tsk vaniljsocker; lemon curd; 4 msk björnbärssylt; 2 dl florsocker; vatten

Foto: TV4

Lemoncurdsnittar med björnbärsglasyr

Av: Cassandra Lundgren

Från: Hela Sverige bakar

9 ingredienser

20 min

Fräscha småkakor med lemoncurd och en glasyr smaksatt med björnbär.

Detta är ett recept från en av de tävlande i Hela Sverige bakar.

Ingredienser

200 g smör
1,25 dl strösocker
4,5 dl vetemjöl
0,5 krm salt
2 tsk vaniljsocker
lemon curd
4 msk björnbärssylt
2 dl florsocker
vatten

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Skär fettet i tärningar.
Tillsätt övriga ingredienser och nyp ihop till en smidig deg.
Rulla sedan ut två längder som du lägger på plåten. Tryck ner kakan i mitten och lägg en sträng av lemon curd.
Bakas i ugnen i 8-10 minuter. När de svalnat blandas glasyren ihop och spritsas över. Skär sedan i bitar.