Rainbow cake

2 h
12 - 15 bitar
Rainbow cake
Foto: Robin Persson/ Sjuan

Carolines randiga regnbågskaka med kokos, citron, cream cheese och vit choklad. En fantastiskt färgglad kaka som alla kommer att gilla.

Detta är ett deltagarrecept från Hela Sverige bakar

Lär känna Caroline »


Man känner sig som en kemist när man står och duttar i färg med små tandpetare i smeten. Lite här och lite där. Den blir så cool och älskas av både stora och små!

10 oktober 2013
Visa mer
2 h
12 - 15 bitar

Du behöver

Rainbow cake

  • 125 g smör
  • 2,5 dl mjölk
  • 5 st ägg
  • 5,5 dl socker
  • 2 dl kokos
  • 5 st citroner, zest av
  • 2 tsk citronessens
  • 6,5 dl vetemjöl
  • 2 msk bakpulver
  • 1 msk vaniljpulver
  • Pastafärg i grön, blå, röd, orange, rosa, turkos, gul

Fyllning

  • 400 g färskost
  • 5 dl grädde
  • 2 msk vaniljsocker
  • 2 tsk citronessens

Garnering

  • 500 g vit choklad
  • Pastafärg i grön, blå, röd, orange, rosa, turkos, gul

Gör så här

  1. Rainbow cake
    Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna, tillsätt mjölken.
  2. Vispa ägg och socker pösigt och rör i citronskalet. Sikta ner mjöl, bakpulver, kokos och vaniljsocker. Tillsätt mjölkblandningen och blanda.
  3. Dela upp smeten i sju lika delar och färga med färgpasta, gul, orange, röd, rosa, lila, blå och grön.
  4. Fördela de olika smeterna i sju  engångspajformar, smorda med smör och ströade med kokos. Grädda bottnarna i ca 10 min.
  5. Blanda ihop alla ingredienserna till fyllningen.
  6. Klä en sockerkaksform med plastfilm och börja montera kakan med fyllningen emellan. Varva bottnar med fyllning tills formen är fylld. Tryck till alla bottnar bestämt en gång.
  7. Vänd på formen och stjälp upp kakan på bänken. Tag bort plasten och spackla tårtan med resten av krämen. Kyl.
  8. Smält vit choklad i vattenbad och häll i sju olika påsar.
  9. Färga i olika färger och massera påsarna så de blandas ordentligt var för sig.
  10. Klipp ett litet hål i hörnan på varje påse och börja ringla över färg efter färg över kakan. Kyl gärna mellan färgerna så de stelnar till litegrann.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept