Värm ugnen till 225°. Ta ut kärnhusen från äpplena, men skär inte ända ner i bottnen. Äpplena ska vara hela i bottnen så att fyllningen stannar kvar. Skär äpplena jämna i bottnen så att de kan stå upp. Ställ dem i en smord ugnssäker form.
Finhacka mandeln. Blanda med socker, kanel och smör. Fyll äpplena. Pensla skalade äpplen med smält smör.
Stek i mitten av ugnen tills äpplena är mjuka, lösa äpplen 15-20 minuter, fasta 25-35 minuter.
