Heidi ser sig som en flygande Jakob

Heidi ser sig som en flygande Jakob

Heidi Andersson äter helst mat som tillagats av klanen Andersson eller svärmor. Hon älskar kladdkaka och ser sig själv som en flygande Jakob.
- Som jag, något som är fullt av överraskningar, har utvecklingspotential och vill framåt och uppåt, säger Heidi till recept.nu.

Äter du frukost och i så fall vad äter du?
– Jag äter havregrynsgröt, kokt ägg, smörgåsar och kaffe.

Nämn tre av dina favoriträtter samt varför du gillar dem?
– Pappa och mammas viltgrytor. Det är gott, nyttigt, hemlagat och så blir det stämningsfulla middagar med djupa diskussioner. Råvarorna kommer från vilda och fria djur som har avlivats smärtfritt av proffs som mor, far och lillebror samt från vår egen odling, exempelvis potatisen. Min svärmors älgstek, hon är en gourmetkock! Och farmors blodkorv såklart, som äts av klanen Andersson en gång per år strax innan julafton hemma i farmors kök. Det är en skön tradition!

Hur många gånger i veckan äter du hemlagat? Och vem lagar då maten?

– Sju dagar i veckan om jag är hemma i Storuman och Ensamheten. Oftast är det Björns mamma, min svärmor, som lagar den.

Nämn en efterrätt du tycker om?
Kladdkaka!

Om du fick välja en frukt, vilken blir det då?
– Melon, och den ska vara kravmärkt.

Vad äter du före tävling?
– Frukost. Sen laddas det med banan, choklad, nötter och eventuellt någon macka under dagen. Mat äts oftast efter tävlingen eller mellan kval och final om det är gott om tid.

Vilken mat kan ingen få dig att äta och varför?

– Schimpans - jag är ingen kannibal.

Vilken maträtt matchar dig bäst personlighetsmässigt?

– Något som är fullt av överraskningar, har utvecklingspotential och vill framåt och uppåt. Flygande Jakob kanske…

Vem skulle du vilja äta middag med och varför? (du får välja helt fritt, d.v.s. det kan vara såväl nu levande som döda personer - ex Gustav Vasa...). Vad skulle du då bjuda på?

– Björn Söderberg, grundare av Fair Enterprise Network och utsedd till "Sveriges mest spännande entreprenör". Vi skulle gå ut och äta i Stockholm eller så skulle jag lura pappa att fixa middag i Ensamheten och bjuda dit honom. Pappa älskar nämligen precis som jag att diskutera och analysera.

Personligt

Namn: Heidi Andersson
Ålder: 27 år
Yrke: Armbrytarkonsult
Bor: I lägenhet i Storuman, en mil från Ensamheten
Familj: Gift med skidskytten Björn Ferry
Aktuell med: Att förverkliga världens första proffstävling för damer - World Challenge!

Intervju: Linda Bengtzing

"Jag firar ofta"