Hamachi – new style

20 m
4
20 m
4

Du behöver

  • 100 g hamachi eller havsabborre
  • 1 dl ankolja
  • 4 msk yuzujuice
  • 6 msk soja
  • 1 jalapeño
  • krassesallad, för garnering
  • shichimi togarashi
  • flingsalt

Gör så här

  1. Skiva fisken i lagom storlek.
  2. Blanda yuzu och soja.
  3. Skiva sedan jalapeñon i tunna skivor.
  4. Blanda krassesalladen efter eget önskemål.
  5. Värm ankoljan till ca 180 grader och slå den sedan över fisken på en plåt.
  6. Krydda fisken med salt och chilipulvret och lägg sedan på tallrik.
  7. Garnera med chiliskivorna på varje fiskbit och slå sedan på yuzu- och sojablandningen.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept