Massamankyckling med ris

1 h
4
massamankyckling
Foto: tv4
1 h
4

Du behöver

  • 4 kycklingfiléer
  • 1-2 gula lökar
  • 4 klyftor vitlök
  • 3 msk matolja
  • ca 2 tsk röd currypasta
  • ca 3 limeblad
  • 1 stång citrongräs
  • 4 medelstora fasta potatisar
  • 400 g kokosmjölk
  • 1 buljongtärning (kyckling)
  • 1 lime
  • 1 dl jordnötter
  • 1 dl fisksås

Gör så här

  1. Koka potatisen.
  2. Skär kycklingen i små bitar, och stek den.
  3. Häll i matolja, buljong, currypasta, kokosmjölk, limeblad och citrongräs i en kastrull. Låt det koka upp lite lätt (ca 10min).
  4. Skär löken i bitar. Tillsätt sedan lök, potatis, kyckling och krossade jordnötter i såsen. Häll i fisksåsen, och ev. mer currypasta efter smak. Låt stå koka ihop i ca 5-10min.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept