Grönsaksdipp: Skålla, skala och tärna tomaterna. Skala och hacka löken fint. Blanda samman tomat, lök, olja, vinäger och kryddor, Ställ svalt till servering.
Skär laxen i avlånga munsbitar. Pensla med olja och salta. Stek bitarna i olja på medelvärme i 2-3 minuter.
Servera laxbitarna varma eller ljumma till grönsaksdippen.
