Hummersallad med krutong och hummercremefraiche

Du behöver

  • 1 st kokta amerikanska hummrar
  • Diverse späda salladsblad och örter
  • Torkat tomatkött
  • äpple
  • Syltade kantareller
  • rödlök
  • rostade nötter
  • Skivade brödkrutonger
  • gurka
  • 2 dl creme fraiche
  • 2 msk reducerad hummerfond
  • 0,5 dl mjölk
  • rivet citronskal
  • Salt och chilipeppar

Gör så här

  1. Slaka hummern och fördela bitar av köttet till den 4 portionerna. Vänd ihop sallad, örter, nötter, bitar av äpple, lök och gurka. Stick in krutonger i salladen.
  2. Vispa ihop alla ingredienser till dressingen. Smaka av med salt och finhackad röd chili.
  3. Rippla dressingen över salladen och servera omgående.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept