Gunillas potatisbröd

Från Redaktionen

Ett saftigt bröd som är perfekt när du har mycket kokt potatis över. Receptet räcker till 2 st bröd.

29 maj 2009
Visa mer

Du behöver

  • 8 st kokta potatisar
  • 2 tsk salt
  • 6 dl lättmjölk
  • 1 msk fänkål eller kummin
  • 50 g jäst
  • 1,6 –1,8 l vetemjöl
  • 2 dl rågmjöl

Gör så här

  1. Mosa potatisarna med saltet och lite av mjölken. Värm resten av mjölken till 37 grader och rör ut jästen med den. Blanda ner potatismoset samt det mesta av mjölet och kryddorna. Jäs under bakduk i 40 min. Baka ut två delar och jäs igen i 40 min. Pensla med vatten och grädda i 40 min i 200 grader.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept