Carpaccio på reninnanlår

4

Du behöver

  • 200 gram fryst reninnanlår
  • 0,5 dl olivolja
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk grovt krossad svartpeppar
  • 100 gram riven lagrad Västerbottenost
  • ruccolasallad

Gör så här

  1. Skär det frysta köttet i lövtunna skivor (helst på skärmaskin) och lägg det direkt på fyra stora tallrikar. Pensla köttet med olivolja, salta och peppra. Låt det stå en stund.
  2. Strö över hyvlad eller grovt riven Västerbottenost vid serveringen. Lägg en liten hög med Ruccolasallad mitt på varje tallrik ovanpå köttet.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept