Guacamole med tabasco

Guacamole
Foto: TV4

Guacamole är en röra med avokado som vi fått på köpet med texmex-maten. Den passar till mycket annat också, som tillbehör till grillat eller som dippsås till exempel.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 2 avokador
  • 0,5 msk pressad citron
  • ev 2 tomater
  • 1 liten gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • tabasco
  • ev färsk koriander
  • salt och malen vitpeppar

Gör så här

  1. Skala och hacka löken. Skålla tomaterna genom att doppa dem i kokande vatten, skala och tärna dem fint. Hacka korianderbladen.
  2. Dela avokadorna, ta ut köttet och mosa det med en gaffel tillsammans med pressad citron. Spara avokadokärnan om guacamolen inte ska ätas genast.
  3. Rör i lök, ev tomat och koriander, pressa i vitlöken och smaka av med salt, peppar och ett par droppar tabasco.
  4. Ställ röran kallt med avokadokärnan i om du inte ska servera den genast.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept