0,75 l kantareller (eller annan svamp, färska eller 200 g från burk)
salt
svartpeppar
1 msk vetemjöl
2-3 dl buljong, från tärning
2 gröna paprikor
1 röd paprika
Gör så här
Skär köttet i bitar som till kalops.
Strimla purjon och skär paprikan i mindre bitar.
Rensa svampen eller slå av spadet.
Bryn köttet i en panna med matfett och lägg över i en gryta.
Bryn därefter svamp och purjo och lägg i grytan. Krydda med salt och svartpeppar och pudra över mjölet. Vänd runt och späd med buljong. Småkoka grytan ca 35 min.
Lägg därefter i paprikan och koka ytterligare 10 min. Servera grytan med kokt ris till. Gör du grytan i förväg kan den göras klar tills dess paprikan läggs i.