Grundrecept på potatispuré

Grundrecept på potatispuré
Foto: TV4

Klassisk potatispuré smakar gott till bland annat stekta strömmingsfiléer. Till puré passar en mjölig potatissort.

14 augusti 2009
Visa mer

Du behöver

  • 700 g potatis
  • 2 msk smör
  • 1,5 dl grädde
  • 1,5 dl mjölk
  • salt och malen vitpeppar

Gör så här

  1. Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Koka potatisen nästan färdig, sönderkokt potatis ger sämre puré. Ånga av potatisen och pressa den sedan genom potatispress i en varm bunke.
  2. Tillsätt smör, salt och peppar. Värm grädde och mjölk i en kastrull. Rör ner den heta gräddmjölken i den pressade potatisen, lite i taget. Vispa hastigt ihop till en luftig puré.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept