Gröna bullar med mandelmassa

Name: Gröna bullar med mandelmassa
Total time: PT1.5H
Yield: 20 bullar
Ingredients: Vetedeg; 5 dl mjölk; 1,5 dl strösocker; 0,5 tsk salt; 1-2 tsk kardemumma, stött; 50 g jäst; 175 g smör, rumsvarmt; 800 g vetemjöl; Fyllning; 1,5 dl mandelmassa, riven; 1 dl strösocker; 100 g smör; grön hushållsfärg; Garnering; 1 ägg, till pensling; salt; pärlsocker

POPULÄRT

Foto: Pernilla Thelaus/TV4

Gröna bullar med mandelmassa

Av: Beatrice Ask

Från: Hela Sverige bakar

14 ingredienser

1,5 h

Bullar fyllda med mandelmassa går hem hos både barn och vuxna, speciellt med den härligt gröna färgen!

Bullar & vetebröd Fika

Ingredienser

bullar

Vetedeg

5 dl mjölk
1,5 dl strösocker
0,5 tsk salt
1-2 tsk kardemumma, stött
50 g jäst
175 g smör, rumsvarmt
800 g vetemjöl

Fyllning

1,5 dl mandelmassa, riven
1 dl strösocker
100 g smör
grön hushållsfärg

Garnering

1 ägg, till pensling
salt
pärlsocker

Gör så här

Värm mjölken till degen så att den blir rumsvarm. Rör i sockret, salt, kardemumma och jästen.
Skär smöret i fina kuber och häll i mjölken. Tillsätt mjölet och knåda till en jämn deg.
Låt jäsa varmt och dragfritt under bakduk 30 min. Sätt ugnen på 225-250 grader.
Blanda alla ingredienser till fyllningen.
Kavla ut degen och bred på fyllning. Rulla ihop och skär bullar som läggs i bullformar. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.
Pensla med uppvispat ägg med lite salt i och dekorera med pärlsocker.
Grädda bullarna mitt i ugnen i 8-10 minuter eller tills de fått fin färg.